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家庭式星巴克vs酒吧式星巴克,你站哪家?|魔都餐饮8卦

2019-09-11 16:53:14

  魔都的咖啡粉们可能不知道,专辟宠物屋外区域的星巴克社区体验店,其实已在天津、成都、广州、深圳四地成为众多“铲屎官”的周末约会地,加之家庭化的柔和、温暖的空间氛围,也令此处成为周末举家休闲的“第三空间”。

  

  开设在上海嘉御庭(嘉善路x建国西路)的星巴克华东首家社区体验店,汲取老上海花园独栋洋房的设计风格,以石材、柚木、黑木、肌理金属等在家庭设计中常用的材料,将空间打造成 “家的延伸”。设计细节中亦大量加入家庭式的“功能分割”:

  

  进门处的玄关,增添了圆形镜子,让人有回家的错觉;一楼“中岛厨房”式样的咖啡吧台,正对着书房风格的长桌;略去的菜单黑板令点单更似一个和咖啡师交流的过程。

  拾阶而上,在阶梯拐角处布有156张由设计师专门设计的明信片,就像是家庭主人从世界各地搜罗回来的咖啡及喜好收藏。二楼空间保留了原本建筑中特有的斜屋顶,超高的挑高和一字排开的长吧台,令人豁然开朗。

  

  说到这里,你一定着急宠物主子的区域在哪里?答案就在一楼的小花园内,专设的狗绳拴和高低错落的石凳,令宠物在这里也可以享受欢乐的家庭时光。

  iTaste:社区体验店不仅在空间上巧花心思,在饮品上也有自己的7款“特调”和适合小朋友的“童趣饮品”。

  

  #2

  能喝小酒的臻选店

  如果说社区体验店重在强调“家的延伸”,那在其之后一天亮相的星巴克臻选上海世茂广场店,则是时尚和创意的延伸。

  

  这家臻选门店 (Reserve)位于修葺一新的南京东路世茂广场(原百联世茂),与DIOR、Champion、ICICLE之禾和即将开业的乐高旗舰店为邻,可以说是精准地瞄向了大中产们的钱包。

  

  走进门店,会发现一面巨大的手绘墙,是星巴克美人鱼logo的背面,仿佛预示着这里藏着一些不为人知的“背后一面”。一楼空间聪明地不设座位,满足了逛街人群即买即走的需求。

  

  走上二楼,手绘的元素继续存在,定睛细看会发现苏门答腊虎、哥斯达黎加蜂鸟和咖啡树、咖啡果实的元素,与象征着上海的白玉兰花、东方明珠、黄浦江、臻选烘焙工坊组成一幅海派与咖啡交融的景象。

  聚光灯下的吧台,从胡桃木到大理石的渐进式材质变化,充满着现代金属气息;不仅有多重冲煮法的咖啡体验,“特调学派吧台”更是将咖啡、茶瓦纳和鸡尾酒进行跨界——以曼哈顿为原型的“梅露丝大街”、以桑格利亚为原型的“桑格利茶”……都令人在夜幕降临之际多了一个逗留的理由。

  iTaste: 二楼的手绘墙上,藏着艺术家钟爱的哆啦a梦,你不妨也去找一下啊~

  

  #3

  赵薇助力天猫99酒水节

  酷爱葡萄酒且拥有酒庄的赵薇,在《中餐厅》第二季里可是展露了一把自己的倒酒功力。日前,赵薇现身上海华尔道夫酒店,与天猫及八家领馆代表共同揭幕第三届天猫99酒水节。

  创办于2016年的天猫全球酒水节,不同于以往单纯的促销卖货“狂欢节”和“大促”,是以酒文化定位的酒水节,让中国消费者买到全世界的好酒,也让全世界的酒商在中国市场发掘新的机会。

  活动上,同时揭晓了天猫酒类行业的线上趋势白皮书,其中指出:随着居民收入不断提升,新兴中产阶级崛起,消费结构已从生存型消费转向品质型消费。2017年,中国网上零售市场交易规模达7万亿以上,电商渠道的高速增长以及居民消费升级共同推动着线上酒水交易规模的持续提升。而随着电商渗透以及物流体系不断完善,二线及三线城市的消费潜力被不断释放,逐渐成长为酒类消费市场中的重要力量。另外,年轻人成为酒类消费主力军,尤其是90后及95后人群占线上消费的比重显著提升。

  iTaste:白皮书中同时指出酒水消费已进入“她时代”,果然,喝酒的女生最有魅力。

  

  

  #4

  生生不“吸”,不要zuo

  从星级酒店到咖啡连锁品牌,越来越多的全球化企业已经意识到一次性塑料吸管对于自然环境的毁坏。日前,全球最大家族持有烈酒企业百加得Bacardi携手非盈利海洋环保组织Lonely Whale及凯世酒店集团,在上海URBN艾本精品酒店正式宣布国际环保项目“The Future Doesn't Suck生生不吸”进入中国,共同携手消除一次性塑料垃圾污染,目标在2020年前减少使用10亿根一次性塑料吸管。

  “生生不吸”环保行动首先于2018年7月在英国伦敦揭开帷幕。随着它的脚步走进中国,百加得提出了“No Straws别嘬”的社交话题,通过一系列活动及行业内意见领袖的发声倡导人们在饮用鸡尾酒时拒绝使用一次性塑料吸管,加入到保护海洋的行动中。据悉,百加得还承诺对自己覆盖全球的供应链进行审核,避免产生不必要和不可循环利用的一次性塑料垃圾。

  iTaste:可登录https://www.thefuturedoesntsuck.org 以个人或团队名义报名加入“生生不吸”环保行动

  

  #5

  重装亮相的M豆

  回到前面说到的上海世茂广场,由于商场重整而短期暂停营业的M豆巧克力世界,又回来了!

  上海M豆巧克力世界是全球五家M豆巧克力世界旗舰店之一,其余四家店分别位于纽约、奥兰多、拉斯维加斯和伦敦,每年都吸引了数百万顾客前来参观及购物。全新店面经过全面的设计和改造,在原先1600平方米的两层空间中,拥有着充满巧克力缤纷妙趣的设计,并设有极具特色的“巧克力长城”,由22种颜色的包括牛奶巧克力、花生、巴旦木和辣花生在内四种口味的M&M'S?巧克力豆组成,其M豆个性化混合体验可以使游客充分感受M&M'S?充满活力的品牌文化。

  除了如自拍M豆人偶等互动元素和升级版的移动支付外,M豆巧克力世界还将提供全新系列的M&M'S?品牌周边商品,包括旅行用品、文具、家居用品、杯具以及数码配件等。(地址: 上海市南京东路829号上海世茂广场1层;营业时间: 每天上午10:00 - 晚10:00)

  iTaste:小编趁着中秋周末去逛了下,有超多可爱的周边,二楼的豆子区域也十分适合拍照,唯一的遗憾吧,就是……人从众。

  

  #6

  少爺啤酒廠快闪上海

  9月27日,上海Stone Brewing Tap Room将邀请屡获大奖的知名香港精酿品牌少爺啤酒廠举办酿酒师之夜。

  少爺啤酒廠的酿造风格大胆风趣且极具香港当地特色,诸如“茶餐厅咸柠啤”、“黑无常过桶巧克力世涛”、“再来社交IPA”等都是其经典好评佳作。此次精酿啤酒爱好者不仅能在上海首次同时品尝十款限量发售的少爺啤酒廠精酿啤酒,更有机会与酒厂创始人Rohit Dugar、首席酿酒师Edwin Young现场互动。(9月27日,周四,晚间6点至凌晨,创始人及酿酒师见面会:晚间6点至8点;地址:上海市长宁区愚园路1107号)

  iTaste:想喝茶餐厅咸柠啤

  

  #7

  魔都云端的魔方下午茶

  谈起魔方,你会想到什么?一场脑力激荡或智力比拼;一出指尖上的舞蹈或是色彩的撞击?

  延续巧克力主题“棋盘”和“爱之塔”下午茶,位于上海浦东丽思卡尔顿酒店52楼的意大利餐厅Scene意味轩又迎来了一位新的巧克力合作伙伴:WEISS,这一具有130多年历史的法国巧克力品牌,同时有着“巧克力界LV”的美誉。此次亮相的WEISS巧克力“魔方”下午茶,更将玩味巧克力的概念发挥的淋漓尽致。

  酒店饼房团队以多款Weiss巧克力为原料,制作出兼具创意和口感的下午茶美点,并以五彩魔方的形式,给周末的下午茶一番趣味与美味兼得的体验。其中包括:柑橘味双重巧克力奶冻、榛子巧克力酥脆塔、芝麻白巧克力咖啡球、巧克力碎松饼配奶油、意式黑松露火腿巧克力饺子配黑松露泡沫及黑巧克力。(每周六及周日 下午3点至5点,人民币438元/双人+15%服务费;地址:上海市浦东新区世纪大道8号国金中心上海浦东丽思卡尔顿酒店52楼)

  iTaste:谁能给我一个还原魔方的公式???

  

  #8

  来自1870年的波特

  “你或许富有,或许出名,但你是非常幸运,才能喝到这‘最后一滴’。”——驰骋烈酒界数十年、The Last Drop Distillers的创办人兼主席James Espey OBE说道。上周,他和The Last Drop Distillers的董事兼品牌大使Ben Howkins来到上海,并带来了这一世界著名矜罕烈酒品牌旗下的首款波特酒。

  为找寻上乘佳酿,The Last Drop Distillers 最后一滴找到了杜罗河谷著名的波特酒商 Van Zeller 家族合作,该家族自 1620 年代便开始在波尔图地区酿造波特。两瓶装的波特套装内含有两款分别源自 1870 年和 1970 年的陈年茶色波特酒,这一年份跨越百年的加烈葡萄酒套装售价4,000英镑,全球仅售770套,是献给品牌10 周年的礼物,同样是值得珍藏的佳作。

  iTaste:酒难得,人更难得。

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